月满中秋 同心筑梦 中外师生共制月饼体验中华传统文化

在中秋佳节来临之际，江苏科技大学国际合作与交流处、海外教育学院联合镇江高等职业技术学校旅游管理系，举办“月满中秋，同心筑梦”国情教育中秋主题活动。国际合作与交流处、海外教育学院领导班子全体成员、相关科室成员、来华留学生班主任、留学生代表及中国志愿者走进高职校烹饪专业实训教室，将月饼制作与剪纸非遗体验相结合。留学生们在双语课堂、职教研学、手工实践与文化分享中，共上一堂“月饼里的国情课”。

活动现场，中外师生一同参观烹饪实训中心。实训场馆内各式面点制作设备整齐陈列，中式传统面点制作工具一一展现在眼前。海外教育学院副院长何筠首先向留学生介绍了本次国情教育活动的目的。镇江高等职业技术学校旅游管理系副主任贾琳珊随后介绍了学校烹饪专业和职业教育办学特色。高职校专业教师现场讲解中式面点技艺与传统糕点的非遗传承脉络，同时介绍剪纸艺术，细致解读圆月、玉兔、桂树等中秋主题剪纸纹样承载的吉祥寓意，让在场留学生近距离感受中华传统技艺的独特魅力。海外教育学院刘源老师带来中国国情微讲座，循着中秋的历史渊源，娓娓讲述赏月、祭月等传统民俗，阐释月饼所代表的“和合团圆”文化内涵，同步介绍剪纸艺术在中秋节庆中的应用。在互动问答环节，留学生们围绕中秋民俗、月饼寓意、剪纸艺术等话题踊跃发问，现场交流氛围轻松热烈。

在实训研学现场，“揉皮要均匀，包馅要收口，压模时力度要稳……”镇江高等职业技术学校专业面点老师现场示范冰皮月饼完整制作工艺，全程辅以双语讲解。中外学生结对分组，操作台配齐原料和工具，中国志愿者协助留学生掌握操作要领，分工协作制作月饼。现场同步开设剪纸体验区域，同学们动手裁剪中秋特色剪纸，作品可用于装饰月饼礼盒。等待月饼成型的间隙，小型跨文化分享会火热进行，中外青年轮流介绍各自国家的节日传统与团圆风俗，在交流互鉴中拉近彼此距离。成果展示环节，中外师生品鉴自制月饼，畅谈活动感悟。来自马来西亚、孟加拉、摩洛哥、赞比亚等国的留学生纷纷表示，亲手制作月饼，体验剪纸技艺，让他们对中秋“团圆、思念、分享”的文化内涵有了更直观的理解。全体人员集体合影，大家将月饼配上自制剪纸纹样打包收纳，留存独属于中秋的美好回忆。活动最后，主办方引导留学生感悟中华“团圆”文化内核，鼓励同学们把在中国的所见所感分享给海外亲友。

 “小小的月饼，是中华传统文化的载体，也是中外青年交流的纽带。”国际合作与交流处处长、海外教育学院院长王宇鑫表示，本次活动依托镇江高等职业技术学校旅游管理系实训场地和专业师资，融合面点技艺、剪纸技艺展示和现场实践，搭建了中外师生深度交流的平台，切实增强了来华留学生的校园归属感。活动不仅营造了温暖和睦的节日氛围，也是落实文化育人、推进国情教育的一次生动实践。

（初审、编辑：程鹏；二审：丁红；终审：张强）